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2015年菜系列 4. 招財進寶

年菜系列,拜託拜託這一道一定要學起來,實在是太簡單了

招財進寶的重點當然是在『寶』囉,也就是元寶,無論是自己包的或是外面買的,這裡要教你如何迅速的從白銀元寶變成金元寶,簡單做就可以讓身價翻數十倍。

你只需要準備一茶匙的薑黃粉(薑黃的功效備註在本篇末),跟幾片薑片即可,怎麼作拉~~~~好心急喔

準備一鍋煮水餃的水,水滾後倒入薑黃粉與薑片(暖胃並減低薑黃粉的味道),等薑黃粉完全溶解於滾水後,開始下水餃,就完全依照你平常時怎麼煮的照做就對了,可以慢慢看到水餃變成元寶ㄋˉ,家中多一盤黃澄澄的金元寶,真的是太開心了。

若是前一晚的老母雞湯還有剩,你可以跟著下面的步驟做,糙米(一杯糙米加上雞絲可以包約25個水餃),老母雞絲,老母雞湯,薑絲少許,紅醋一湯匙,醬油一湯匙,糖可斟酌使用。

1. 將糙米洗淨備用

IMG_9410 (1)

2. 將雞絲放入糙米中攪拌均勻,加入老母雞高湯(1:1)IMG_9411 (1)

3. 可以放入蝦頭增加鮮味度IMG_9412 (1)

4. 煮熟後,再翻鬆米飯,要試吃,需要點鹹度(以自己認為正常鹹度略淡,就是你會說還不夠鹹的狀態

IMG_9413

5. 包水餃囉,中心對折後,左三折右三折 IMG_9417 (1)

完成品,這樣的水餃才能站立喔IMG_9414

6. 依照最前面的步驟開始煮水餃,煮出來就是黃澄澄的金黃色了,繼續往下看IMG_9416

7.高湯的製作,用老母雞湯加入紅醋,醬油和一點點糖後開始熬煮,呈現一點點的稠狀即可,不要勾芡,勾芡少了清爽度。大功告成囉,配上薑絲,這道招財進寶讓你明年財源滾滾啊!!!!

影片教學在此 http://youtu.be/5qbXGA9xA3M

01

薑黃的功效

●促進膽汁分泌,從而預防和改善肝臟疾患
●增強胃液及唾液分泌,從而減輕消化器官的負擔
●防止腫瘤的發生,惡化及增生
●提高心臟功能、
●消除體內活性氧
●減少血液中的膽固醇及中性脂肪, 預防高血脂及動脈硬化
●具有殺菌、抗菌作用
●提高身體抵抗力

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