Eating Talk
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台灣人的飲食/ 老闆我要半糖

辦公室的下午茶時間,工讀生總是會到處登記每一個人想要叫的涼飲,半糖,微糖,無糖去冰,少冰,工讀生下午的工作時間,起碼要花一個小時為大家服務。

為什麼,我們要半糖?為什麼我們總是覺得國外的糕點很甜,為什麼所有國外的糕點引進到台灣後都要改變糖量?真的是因為我們吃得比較清淡嗎?

到日本旅遊時,看到美麗的和果子時,總是很難不被它可愛多嫩又細緻的外表所誘惑,但是只要想到他甜滋滋的味道,就不得倒退三步的再三思考一下,很想跟店家說:可不可以給我半糖的和果子?

是不是!!是不是!!台灣的商家總是很貼心的有半糖,微糖與無糖,更窩心的還有分成五等份的。

這就是台灣改良式的飲食習慣,或者也可稱之為是台灣式的飲食文化。

回到主題,那到底為什麼我們吃不慣全糖的和果子勒?????

大家都知道日本人在吃和果子時,搭配的是茶,無論是日式煎茶,玄米茶或是抹茶都是無糖的,

和果子是一種茶配,也就是茶食。茶食一般是配合所喝的茶種類而定,以糕餅為主,比如中國茶藝有唐餅、日本茶道有茶菓子、朝鮮茶禮有韓菓…等等。

由於我們深受中國與日本文化的引響,因此,我們喝茶也是很自然地就會搭配茶食,那麼來看看台灣人怎麼配茶與茶食的。

這時候我們就要搬出風靡全球,揚名世界的台灣的驕傲『珍珠奶茶』。那我們的茶點是什麼?讓我們再搬出撐起半邊經濟的小金磚—鳳梨酥。要知道台灣商人都是很大器的,我們絕對沒有那種一口就梭哈的Espresso尺寸,手搖茶店杯子的尺寸,起跳是星巴克的大杯,也就是Grande。現在讓我們來試算一下,如果Espresso加一小茶匙糖是你所謂的半糖口味的話,那一杯Grande的珍珠奶茶的半糖,就需要約16小茶匙的糖了(其實這樣的糖量,也都不算太甜的),這樣比較起來是不是很嚇人!!!!在吃下這麼多的糖之後,你的茶點的糖量當然也就需要減半,或再減半,但是,即使我們小金磚鳳梨酥的糖量已經是和果子的一半了(基本上不可能是一半,大約是3/4),我們所吃下去的糖,還是高出很多。尤其,酥香微熱的鳳梨酥,一塊分3-4口就可以吃完了,聊天個2小時,起碼就是二塊金磚下肚去了。

也許你會說:這不是每天都做的事情,不過偶而為之。但是如果你去問手搖茶店的人,他有可能會問你:XX先生今天照舊半糖去冰嗎?你的偶而為之,已經足矣讓人印象深刻了。

糖是甜蜜的毒藥,是癌細胞重要的食物,糖也是讓你加速老化,阻止你凍齡的殺手。下次再搭配甜蜜的茶食時,請好好的選擇你的茶。

*美麗的圖片選自網路Packaging of the world*

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