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中國的五香粉

但是五香粉的配方其實大多不只五香, 根據各家與獨門配方會有不同的組合……(繼續閱讀)

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Moqueca 巴西海鮮燉菜

時間確實能證明一切。 唯有能夠經過百年考驗而存活下來的,才能在歷史的名冊上留名,Moqueca 就是這樣的一道菜。 用熱情奔放來詮釋這一道菜,真的是再適合不過了。從艷麗的色彩到舞動的新鮮海味,襯著騷莎的音樂,再來一個口杯的龍舌蘭,如果此處不是天堂,那何處才是? Moqueca 根據不同的方言,也會拼寫成muqueca,是一種以椰奶作為基底,洋蔥,大 …

2015 Press Media-民視新聞

雖然事隔很久才將這篇媒體報導PO上來,是為什麼勒?

因為一切的感受都太不切實際,看著自己出現在電視上,沒想到應對進退得頗得體,透過民視新聞,可以讓更多人知道香料料理,這才是最令人開心的事情。

希望這只是個開始,不久之後,我能有自己的團隊來打造更有質感的料理節目。……(繼續閱讀)

Beetroot Khichdi 印度甜菜根香料粥

配合今日瑜伽的練習,除了清潔法之外,重要講述與練習的是體位法與內器官運作的引響,搭配這樣的練習,於是今天就製作了甜菜根香料粥。甜菜根的益處有: 1.有助降低、穩定血壓 一項發表於美國心臟協會的「高血壓」(Hypertension)期刊的研究內容指出,甜菜植物中有一種有機硝酸鹽,是幫助降低血壓的關鍵物質,硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮氣體的濃度,進而 …